Genel olarak Kelkit vadisinde Temmuz ayının sonlarına doğru dut işleme, kaynatma hemen hemen her hane de görülmesi dumanların yükselmesini görmek mümkün.

Bir takım işlemler sonucunda ortaya çıkan pekmez, atalarımızdan bu güne dek elden ele gelerek günümüzde de en çok tercih edilen gelir kaynağı, şifa kaynağı olmakla beraber sofraların vazgeçilmezidir.

Tabiki pekmezin ana oluşumu, ultraviyole güneş ışınları en büyük rol oynayan faktör.

Suya karşı negatif etki bırakan pekmez bozulmasına sebebiyet verdğinden dolayı, özellikle şu dönem yağmur, pekmez üreticilerin korkulu rüyası. Kış hazırlıkları hummalı bir şekilde devam eden ilçe halkı emeklerin boşa çıkmaması için, meteoroloji nin verdiği hava durumuyla ilgili teyakkuz halindeler. Gökyüzünde yağmur bulutu nöbeti tutan ilçe halkına haber merkezimizce bereketli bir sezon diliyoruz.

Haber: Murat Özdemir